はなのしろ　純米大吟醸／はなのしろ　純米古酒

愛知県が開発した吟醸用酵母と安城市で栽培した愛知県の新型酒造好適米「夢吟香」を組み合わせ、米のうま味がしっかりありながら香り高く淡麗な飲み口の本格派の純米吟醸酒となりました。このお酒の擬人化キャラクター「巴(ともえ)」は、ジャパンブルーとも云われる伝統色の藍色を基調として、すっきり、しっかり、清らかなイメージです。

2013年に商品化したカーネーション酵母をつかった大学ブランド純米酒「華名城(はなのしろ)」の古酒バージョン。琥珀色に変化し、深みのある熟成香をもちます。酸味、甘み、旨味のバランスが取れ、貴醸酒を思わせる味わいがあります。このお酒の擬人化キャラクター「紬(つむぎ)」は、夜明けの東空のような赤色の伝統色の東雲色(しののめいろ)を基調として、古風、やさしい、あたたかいイメージです。